Una ricetta totalmente vegana ma molto particolare!

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Ingredienti per la ricetta della “pancetta che si sbriciola”

 TEMPO DI PREPARAZIONE: 5 minuti

  TEMPO ATTIVO: 30 minuti

227 gr  di Pacchetto tempeh (senza soia se possibile)

¼ di tazza di aminoacidi liquidi (o tamari senza glutine; usa l’amino di cocco per essere senza soia)

¼ di tazza di brodo vegetale a basso contenuto di sodio

Inoltre sarà necessario:

2 cucchiai di olio d’oliva

1 cucchiaio di fumo liquido

1 cucchiaio di sciroppo d’acero

½ cucchiaino di cumino macinato

½ cucchiaino di aglio in polvere

Q.b. pepe nero

Probabilmente pensi sara difficile la preparazione per questa ricetta, ma ti posso garantire che non sarà cosi. Bene sei pronto? Incominciamo!!

1.Per preparate la ricetta della pancetta che si sbriciola “vegana” bisogna rivestire un piatto con tovaglioli di carta inoltre sbriciola il tempeh in piccoli pezzi e mettilo da parte.

 2. Quindi unire in una tazza di medie dimensioni l’amino liquido, il brodo, 1 cucchiaio di olio d’oliva, il fumo liquido, lo sciroppo d’acero, il cumino e l’aglio in polvere infine mescolare fino ad amalgamarlo con cura.

 3. Ora scaldare l’olio rimanente in una padella larga, preferibilmente in ghisa, a fuoco medio. Aggiungi il tempeh sbriciolato e mescola( il tempeh diventerà la nostra pancetta “particolare”. Cuocere per circa 1 minuto, quindi aggiungere la salsa, importante ricordarsi di mescolare ogni pochi minuti, fino a quando il liquido non è stato assorbito e il tempeh è tenero con un esterno croccante.

 4. Quindi ora trasferire il tempeh sulla piastra preparata per far si di assorbire l’eventuale olio in eccesso, infine cospargere di pepe nero e servire immediatamente

Ed ecco a voi la ricetta della “pancetta che si sbriciola”. Una ricetta particolare e sono sicuro che avrà stupito anche molti vegani?

Gli avanzi: rimarranno commestibili in un contenitore ermetico in frigorifero per 4-5 giorni.

La prossima ricetta pronta per voi a base di anacardi (da leccarsi i baffi , chi non li ha se li farà crescere.)

Leggi: https://nuvolediterra.it/salsa-di-formaggio-a-base-di-anacardi/

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Buon Apeti

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Inoltre potrebbe interessarti qualche spunto interessante per indirizzarti verso una vita migliore …..qui sotto alcuni spunti: