La ricetta della pasta alla azzi:

Prima di tutto gli ingredienti necessari per la ricetta della: “pasta alla azzi”

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Ingredienti:

-Pasta 500gr “Conchiglioni”

-Panna vegetale 1 confezione 125 ml

-Zafferano una bustina

-Zucchine 1kg

-Seitan 1 confezione (1 panetto)

-Rosmarino q.b.

-Timo q.b.

-Cipolla q.b.

Avete fatto la spesa con tutti gli ingredienti? Bene incominciamo.

Preparazione :

Lava e taglia le zucchine , tagliale a rondelle e mettile in una padella con un filo d’olio e la cipolla a piacere.

Cuocere le zucchine finchè non avranno un colore dorato (se lo gradite potete aggiungere altre erbe per insaporire a piacere (Es: timo).

Una volta pronte le zucchine spegnere il fuoco. In un recipiente a parte versare la panna e aggiungere lo zafferano e amalgamare il tutto omogeneamente.

Porta a bollore l’acqua per la pasta e cuocerla (ricordarsi di  tenerla al dente).

Taglia il setan a cubetti e/o stricioline di circa 5 mm , mettilo in padella con olio e un rametto di rosmarino e cuoci finchè il seitan non diventa croccante .

In una padella capiente mettere la pasta la panna, le zucchine e  il setan tutto insieme  e scalda a fuoco medio alcuni minuti per amalgamare bene il tutto.

Servite caldi saranno un piatto Super Gustoso per tutti i palati .

Scommetto che questa pasta ci ha fatto venire una fame da lupi! BENE.

Lascia un commento e leggi la prossima ricetta: 

Salsina Tahini Al Limone

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