La ricetta della costata di manzo con cipolle:
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Prima di tutto gli ingredienti necessari per la ricetta della: costata di manzo con cipolle
PREPARAZIONE: 5 minuti
COTTURA: 20 minuti
TEMPO TOTALE: 35 minuti
RESA: 4 PORZIONE
ingredienti
- 4 costate di manzo
- 2 cipolle
- 30 gr di burro
- 30 cl di olio di oliva
- 1 bicchiere di vino bianco fermo
- 20 gr di farina
- sale e pepe Q.B.
Avete fatto la spesa con tutti gli ingredienti? Bene incominciamo.
Iniziamo a infarinare le costate di manzo, lasciamo a riposare e intanto sbucciamo e affettiamo finemente le cipolle.
Prendere una padella antiaderente e adagiatela sul fornello a fuoco lento con l’aggiunta di olio e burro, quando si saranno scaldati aggiungere le cipolle. Lasciatele in padella finchè non prenderanno un bel colore d’orato.
Quando avremo le cipolle d’orate adagiamoci sopra le costate e alziamo il fuoco, infine aggiungiamo una spruzzata di vino bianco, sale e pepe.
Quando le costate di manzo avranno una crosticina croccante giriamole e finiamo la cottura anche dall’altro lato, se necessario aggiungere un filo di vino bianco.
Ora adagiamo le coste in un piatto e serviamo caldi con sopra le cipolle.
Cosa ne pensi di questa ricetta per gli amanti della carne? Fatemi sapere nei commenti cosa ne pensate e se vi è piaciuto l’articolo condividilo!
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